Não seria Natal se não houvesse bolos de calondro. Podem ter outro nome em outras regiões! Na minha, Vila Real, são de calondro e, não fora por eles, o Natal sim que teria sido de crise… Também com a quantidade de calondros que há por aí, raro seria que a tão propalada crise os tivesse atingido! Agora bem, com qualquer calondro podem ser feitos “ bolos calondro”, mas a qualidade dos mesmos dependerá do carinho e arte das mãos que os preparam e amassam… No entanto, sempre dependerá do estado do “calondro”! Sim, porque no final há calondros e “calondros”…
Fé